每到出炉时分，这条巷子里总是一堆人排到门口，大家都是为了一尝「老牌」胡椒饼的魅力。听年轻的老板娘说，基本上现在台北很多挂什麽「祖」的胡椒饼店，都是这里的师傅出去开的。口味虽然类似，但面皮口感与肉香则少了点什麽。
图：多吃的「胡椒饼」除了肉香外，连饼皮都要有层次感才棒。
对！就是那种「老练」的味道。剥开热热刚出炉的胡椒饼，扑鼻而来就是恰到好处的胡椒与葱肉香，吃下去可以感受到「老面」的饼皮层次，搭上精采丰富的肉香，老板娘说的「半瘦半肥」所做的肉馅，滴出的美味汤汁，沾皮吃刚刚好。
吃过这家龙山寺站旁巷子里的老店「元祖胡椒饼」，你就可以感受到其他家胡椒饼店的问题。因为用料跟烤工都是经验问题，多少肉馅配上多重的面团都应该是刚刚好的，肉与面皮的口感才会相辅相成，让你吃完一整颗还是觉得不满足。
图：万华龙山寺站上来往和平西路叁段方向看，巷口就有招牌。
也难怪，好不容易排队买到的老饕们，有够狠的！一定要一次买上好几十颗，就算带回去给家人朋友吃，都会让人觉得你很厉害，可以买到这麽好吃的胡椒饼。以前觉得南港老张的胡椒饼已经很不错，没想到这里的更优，更让人感到惊喜。
哪里吃～
「福州元祖胡椒饼」
02-2308-3075
台北市和平西路3段89巷2弄5号
营业时间：上午9点到下午7点
