曾经有外国的观光客表示他对台湾饮食的观察，台湾人对包着软软内馅的饼似乎「情有独锺」，所以大家都爱「凤梨酥」、「车轮饼」、「可丽饼」，甚至是像涂上鲜奶油的「松饼」，或里头是软软内馅的蛋塔。而且，口味几乎都偏好奶油跟红豆。
图：最受欢迎的是「香甜不腻」的红豆饼。
其实不管包什麽馅，这样圆圆像车轮的饼，就叫做「车轮饼」。叫「红豆饼」，只是因为早期刚有这种饼的初期，几乎都是包「红豆馅」的，所以也有人叫他「红豆饼」。所以这家宁夏夜市的小摊老板，他突显他的饼是完全「古早味」做法。
每天摊子一摆，就吸引了一大批年轻男女买红豆饼。除了料多实在之外，口感也很不错。甜度有稍微低一些，感受上就是吃到丰富美味的内馅，不会甜腻。虽然老板也有卖菜晡口味，可是大家最爱的，还是常规的红豆跟奶油口味。
图：好不容易排到，那就来个几十颗带走吧。
两颗25元的红豆饼，很多人一买就是20颗，反正好不容易排到。只见老板忙着翻烤饼，等一排圆洞空了之後，马上填入饼的面糊，接着塞入满满的红豆馅或奶油馅，现场充满了迷人的香气与大家不停咽下口水的声音，真是超有魅力的！
哪里吃～
古早味红豆饼
宁夏夜市中间的位置
（两颗25元、四颗50元，以此类推..）
