每次经过，你都会发现有一堆下了课，到西门町玩乐约会的学生，围着这个小摊子。它，就是西门町的超人气炸鸡小摊「波特曼」，眼见炸鸡阿姨忙着把鸡排先炸过一次，让薄薄的一层粉沾在上面，等客人要点的时候再炸一次。
图：除了45元炸鸡排外，还有很多超人气炸物。
经过两次酥炸的方案，吃起来的肉皮比较酥脆，里面的鸡肉却相当鲜嫩美味，不像有些炸鸡摊炸出来的鸡肉比较乾。原因是，每天都要赶时间给一堆来买的客人，所以肉质鲜度能保持一定的水平，其他食材当然也是一样「鲜」。
有两款最受欢迎的「炸物」分别是「棒棒腿」跟「炸鸡排」。为了让鸡腿吃起来，外皮酥脆而里面的腿肉软嫩多汁，炸鸡阿姨也是采用两次炸过的方案，而鸡腿的粉显然比鸡排厚些，因为要炸的时间较久，鸡腿里面的肉才会熟透。
图：等客人点了後，再炸一次的炸鸡排。
其他如可以吃得到鲜味十足的「鱿鱼头」，又大又肥厚，吃起来有种超满足的感受。还有相当甜美的「地瓜条」、去骨的「咸酥鸡」、「甜不辣」、「花枝圈」等。酥炸不腻的口感，买一堆然後跟朋友大吃一场，感受超过瘾。
哪里吃～
「波特曼炸鸡」小摊
西门诚品商场旁边（峨嵋街上）
